Layer 01
Essentials
JR, lignes de métro, konbini — les bases pour bouger comme un local.
02 Pourquoi c'est différent
Nous avons mangé dans chaque ruelle et sous-sol.
Tokyo récompense l'obsession. Nous avons passé des mois à manger dans des izakayas sans menu en anglais, à prendre le dernier train vers des quartiers que la plupart des guides ignorent, à demander à la troisième personne au comptoir où elle va son jour de congé — pour bâtir une carte fiable quand ça compte. Le resto de ramen à huit places. Le belvédère sans file. Le jardin calme à l'aube.
Rien ici n'est copié-collé d'un blog vieux de quatre ans ni inventé par un chatbot. Si c'est sur la carte, quelqu'un de confiance s'y est tenu et a dit oui, celui-là.
